Zmiany w znakowaniu owoców, warzyw, dżemów, soków owocowych i miodu
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 listopada 2025 r., zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych, wprowadza nowe zasady znakowania żywności.
Pierwsza fala zmian weszła w życie 17 lutego 2026 r. i dotyczy bezpośrednio handlu płodami rolnymi. Kolejne modyfikacje, obejmujące m.in. nowe etykiety miodu oraz dżemów, zaczną obowiązywać od 14 czerwca 2026 r. Poniżej przedstawiamy szczegółowe wytyczne dla branży spożywczej.
Co warto wiedzieć o znakowaniu żywności?
Znakowanie owoców i warzyw. Nowe przepisy
Najbardziej widoczna zmiana dotyczy punktów sprzedaży detalicznej. Znakowanie świeżych owoców i warzyw wiąże się teraz z obowiązkiem ich oznaczenia dodatkowo grafiką przedstawiającą flagę państwa pochodzenia.
- Flagi przy owocach i warzywach – informacja o tym, jaki jest kraj pochodzenia owoców i warzyw powinna być umieszczona na wywieszce dotyczącej danego owocu lub warzywa lub w inny sposób, w miejscu dostępnym dla konsumenta.
- Wyjątek dla produktów rodzimych – flaga nie jest wymagana, jeśli produkt został już oznakowany jako „Produkt polski”.
Te oznaczenia warzyw i owoców mają na celu ułatwienie konsumentom szybkiej identyfikacji źródła pochodzenia produktów.
Polecamy także artykuł: Nowy system ROP dla opakowań
Oznakowanie przetworów – wymagania
Nadchodzące zmiany dotyczą z kolei oznakowania dżemów, dżemów ekstra, konfitur, konfitur ekstra, galaretek, galaretek ekstra, marmolad, marmolad galaretkowych, marmolad twardych lub miękkich z owoców innych niż cytrusowe, powideł śliwkowych lub słodzonych przecierów z kasztanów jadalnych.
Jeśli chodzi o oznakowanie przetworów, wymagania obejmowały dotychczas:
- wskazanie zawartości owoców w produkcie gotowym do spożycia, obliczonej po odliczeniu masy wody użytej do sporządzenia ekstraktu wodnego, przy użyciu wyrażenia „sporządzono z… g owoców na 100 g produktu”;
- wskazanie zawartości cukru w produkcie gotowym do spożycia, przy użyciu wyrażenia „łączna zawartość cukru … g na 100 g produktu”;
- uzupełnienie wykazu składników informacją o pozostałości dwutlenku siarki, jeżeli zawartość ta jest większa niż 10 mg na 1 kg środka spożywczego.
W wyniku zmian obowiązkowe będzie jedynie wskazywanie zawartości owoców w produkcie gotowym do spożycia. Nowe etykiety dżemów oraz innych przetworów nie będą musiały zawierać informacji o zawartości cukru, czy dwutlenku siarki.
W zakresie soków owocowych zmiany dotyczą w szczególności wprowadzenia nowej kategorii soków o obniżonej zawartości naturalnie występujących cukrów.
Nowe etykiety miodu – co się zmieni?
Konieczność dostosowania się do nowych wymogów obejmie również producentów i dystrybutorów produktów pszczelich. Nowe etykiety miodu będą musiały być znacznie bardziej szczegółowe niż dotychczas.
Do tej pory w przypadku gdy miód pochodził z więcej niż jednego państwa, wystarczające było podanie nazwy państw pochodzenia, z których miód został zebrany. Po zmianach zajdzie konieczność wskazywania bardziej szczegółowych informacji. Jeśli miód pochodzi z więcej niż jednego państwa, będzie trzeba podać nazwę państwa pochodzenia każdego miodu i procentowy udział miodu pochodzącego z każdego z tych państw, z uwzględnieniem tolerancji wynoszącej ±5 % w odniesieniu do każdego z tych udziałów. Obliczenia będą dokonywane na podstawie dokumentacji dotyczącej identyfikowalności pochodzenia miodu. Dane będą musiały być umieszczone w głównym polu widzenia i wymienione w kolejności malejącego udziału każdego miodu.
Dodatkowo w przypadku, gdy opakowania miodu mają masę mniejszą niż 30 g netto, nazwy państwa pochodzenia miodu będzie można zastąpić dwuliterowym kodek, zgodnie z normą ISO 3166-1 alfa-2 określającą dwuliterowy kod państwa.
Polecamy także artykuł: Opłata SUP w praktyce – kogo dotyczy i jak ją naliczać?
Nowe zasady znakowania żywności – profesjonalna pomoc prawna
Wprowadzane nowe zasady oznakowania owoców i warzyw, przetworów oraz miodu wymagają od przedsiębiorców szybkiej adaptacji do aktualnych przepisów. Należy pamiętać, że niedopełnienie tych obowiązków – nawet nieumyślne – naraża firmę na dotkliwe sankcje finansowe oraz administracyjne nakładane przez organy kontrolne. Kary mogą obejmować nie tylko grzywny, ale również nakaz wycofania produktów z rynku.
Mają Państwo wątpliwości, jak w praktyce powinno wyglądać znakowanie owoców i warzyw albo jakie obowiązki nakładają nowe przepisy dla handlowców w zakresie przetworów i miodu? W takiej sytuacji warto skorzystać ze wsparcia kancelarii GFP Legal. Oferujemy usługi prawnicze we Wrocławiu oraz kompleksowe doradztwo obejmujące prawo żywnościowe, pomagając przedsiębiorcom bezpiecznie i zgodnie z przepisami prowadzić działalność.
Materiał prasowy: radca prawny Ewa Kuczyńska.
